Bazele dietei I.

Dieta

Dieta este un regim alimentar de cruţare pentru bolnavi şi persoanele care doresc să slăbească. în funcţie de boală poate fi stabilită diferit. în cele mai multe cazuri are o contribuţie semnificativă la vindecare. Numeroase afecţiuni, în special tulburările metabolice, pot fi vindecate eficient cu o dietă corespunzătoare şi respectată întocmai. Bolnavul poate chiar renunţa la administrarea de medicamente, astfel nu trebuie să suporte eventualele efecte adverse ale acestora.

Dieta în caz de supraponderabilitate

Din punct de vedere ÅŸtiinÅ£ific, supraponderabilitatea este o problemă a echilibrului energetic. Cantitatea de calorii introduse este în mod continuu mai mare decât cea consumată de organism. însă ÅŸtim că există oameni care „valorifică” mult mai bine hrana. Persoanele supraponderale depozitează caloriile în exces în „rezervele de grăsime”, în timp ce persoanele slabe le ard. Grăsimea nu este numai o problemă estetică: poate afecta grav sănătatea, putând fi numită în mod clar un factor de risc. Supraponderabilitatea poate declanÅŸa sau agrava afecÅ£iuni ca diabetul zaharat, infarctul miocardic, angiostenoza, depunerea grăsimii pe muÅŸchiul cardiac, hipertensiunea arterială, guta ÅŸi constipaÅ£ia. Poate contribui la apariÅ£ia varicelor, problemelor respiratorii, ficatului gras, afecÅ£iunilor pancreasului ÅŸi ale vezicii biliare. Ulterior poate cauza ÅŸi probleme articulare, deoarece picioarele nu suportă supra-greutatea. Astfel obezitatea este de fapt o boală potenÅ£ială. Pentru reducerea greutăţii este nevoie de un regim alimentar, care se recomandă a fi combinat ÅŸi cu exerciÅ£ii fizice - footing, ciclism.

Dieta zero

Dieta zero înseamnă 3-4 săptămâni de înfometare. Această metodă drastică se recomandă bineînţeles numai sub supraveghere medicală continuă, şi numai în spital. Pierderea greutăţii aproape întotdeauna este spectacu loasă, însă rezultatul este foarte rar de durată.

Dieta parţială

In cursul dietei parÅ£iale, aportul zilnic de calorii este redus la 800-1000 cal (aportul zilnic normal de calorii este în medie de 35 cal/kg). Pentru dieta parÅ£ială, „normală” nu avem nevoie de supraveghere medicală, numai de un cântar, un tabel nutriÅ£ional amănunÅ£it ÅŸi de voinţă, cea mai grea componentă. Noroc că în acest sens vin în ajutor numeroase cărÅ£i de specialitate, numai atenÅ£ie, să nu vă încredeÅ£i în promisiunile unor edituri care vă asigură o reuÅŸită uÅŸoară.

Dieta la vârstă înaintată

La vârstă înaintată necesarul organismului este altul ca în tinereţe. Organismul are nevoie de mai puţine calorii, cea 2000 cal. pe zi, deoarece la vârstă înaintată ne mişcăm şi lucrăm mai puţin. Este bine să discutăm cu medicul eventuala dietă necesară. Creşte necesarul de proteine, însă trebuie să fim atenţi cu grăsimile, carbohidraţii şi dulciurile. La vârstă înaintată nu se recomandă consumul de cantităţi mari de hrană. Este mai bine ca alimentaţia să aibă la bază trei mese principale şi două gustări mai mici.

Ce alimente să consumăm pe durata dietei

Permise:
Pâine integrală, pâine Graham, pâine extrudată Zarzavaturi, supe de zarzavat, conopidă, salată verde, salată, mazăre, ridichi, sparanghel, roşii, varză creaţă, varză
Cartofi (în cantităţi mici) înăbuşiţi sau fierţi în coajă
Mere, portocale, pere, căpşuni, fragi, afine, prune, pepene roşu
Carne macră de viţel, vită, pui sau carne de vânat, înăbuşită sau la grătar
Pe pâine putem pune şuncă, mezel macru, friptură macră din spată, răcituri din pui
Toţi peştii macri: păstrăv, lin, somon, cod, cod pătat, păstrăv
O cantitate mică de unt sau margarina
Ou fiert tare sau omletă
Interzis:
Zahăr, dulciuri, smântână, sosuri, mâncăruri grase, maioneză
Cartofi prăjiţi în grăsime Carne, peşte gras pane Cârnaţi şi brânzeturi grase Păstăioase
Prăjituri, torturi, budinci
Seminţe uleioase, de exemplu nuci
Sucuri răcoritoare, iaurturi cu fructe, alcool